Food Styling, Photos by M.
Η παρακάτω σαλάτα είναι ιδανική για σερβίρισμα σε ένα τραπέζι με φίλους ή για συνοδευτικό όταν το μενού της ημέρας περιλαμβάνει μόνο ψητό κρέας.
Φρέσκο σπανάκι σε μικρά φύλλα
2 Φέτες μπέικον
Γραβιέρα αλμυρή πικάντικη τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Λάδι
Λεμόνι
Κόβουμε το μπέικον σε κομμάτια και το τσιγαρίζουμε με λίγο λάδι. Πλένουμε και στεγνώνουμε το σπανάκι, κατόπιν αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και στο τέλος ρίχνουμε μέσα στο σπανάκι το μπέικον μαζί με το λίπος που έβγαλε κατά το τσιγάρισμα. Περιχύνουμε με λίγο λεμόνι.
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και λίγα κρουτόν για πιο τραγανή υφή.
Cook Files 