Η μακαρονάδα του… πολυάσχολου

Το κατ’ εξοχήν comfort food για τους απανταχού λιχούδηδες αυτού του κόσμου είναι τα μακαρόνια. Μαγειρεμένα με οποιονδήποτε τρόπο μπορούν να ικανοποιήσουν ακόμα και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Έχοντας μαγειρέψει μερικές εκατοντάδες ίσως και χιλιάδες φορές μακαρόνια έχω καταλήξει στα εξής συμπεράσματα:

• Όσο πιο λίγα συνοδευτικά υλικά τόσο το καλύτερο
• Πρέπει να βράσουν οπωσδήποτε σε κάποιον ζωμό για έξτρα γεύση
• Μόλις βράσουν τα μακαρόνια πρέπει να μπουν στο τηγάνι όπου ετοιμάζεται η σάλτσα για να «δέσει» το πιάτο
• Τα μακαρόνια Barilla δεν λασπώνουν και είναι πραγματικά εξαιρετικά (είναι σημαντικό να επιλέγετε καλής ποιότητας ζυμαρικά)
• Δεν χρειάζονται απαραιτήτως τυρί για να γίνουν νόστιμα
• Στις περισσότερες μακαρονάδες ταιριάζει απόλυτα το σκόρδο
• Κόκκινη σάλτσα χωρίς πελτέ δεν γίνεται

Η παρακάτω συνταγή είναι νοστιμότατη και μαγειρεύεται στο πι και φι!

Υλικά

1 πακέτο spaghettoni no7 Barilla

2-4 σκελίδες σκόρδο, αναλόγως των προτιμήσεών σας

1 ζωμό κότας ή λαχανικών knorr «Σπιτικός»

2 πιπερίτσες τσίλι

ελαιόλαδο

λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι

πιπέρι

1 κουταλιά σούπας βούτυρο Κερκύρας

 

Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα μπόλικο νερό να βράσει και προσθέτουμε 1 κύβο Knorr για κάθε λίτρο νερού. Σε μεγάλη κατσαρόλα προσωπικά ρίχνω 2 κύβους (έναν λαχανικών και έναν κότας). Ρίχνουμε τα μακαρόνια τα οποία χρειάζονται ακριβώς 11 λεπτά να βράσουν όπως αναφέρει το πακέτο της Barilla. Μετά τα 11 λεπτά σουρώνουμε τα μακαρόνια. Σε τηγάνι έχουμε βάλει σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά το σκόρδο και τις πιπερίτσες μαζί με λίγο ελαιόλαδο και βούτυρο. Μόλις το σκόρδο αρχίσει να παίρνει χρώμα προσθέτουμε τα μακαρόνια, σβήνουμε το μάτι και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε τα μακαρόνια και προσθέτουμε από πάνω τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας.

Με τη συγκεκριμένη μακαρονάδα επειδή είναι πολύ απλή ταιριάζει τέλεια η τριμμένη φέτα ή λίγη ξυνομυζήθρα.

Χρόνος παρασκευής γύρω στα 15 με 20 λεπτά.

Enjoy!